Với cách làm nộm gà xé phay ngon, bạn sẽ có ngay món ngon ngày Tết cho gia đình. Cách làm gà xé phay không khó chút nào cả, bạn hãy làm món gà xé phay này để mâm cỗ Tết của gia đình thêm tươm tất nha.

Nguyên liệu làm nộm gà xé phay

• 1 con gà khoảng 1 kilogram
• 1,2 kilogram ¼ (một phần tư) bắp cải
• 1 củ hành tây
• Rau răm xắt nhỏ
• 1 ít đậu phụng rang vàng
• 2 trái ớt sừng thái hạt lựu nhỏ (loại ớt này không cay nhưng ăn rất giòn)
• 2 trái ớt nhỏ băm
• 2 tép tỏi băm
• 3 muỗng canh nước mắm
• 2,5 muỗng canh đường
• Nước cốt 1 quả chanh

Cách làm món nộm gà xé phay

• Gà mua về làm sạch. Sau đó bạn cho gà vào luộc. Bạn đổ nước lạnh xâm xấp ngập con gà, sau đó cho vào nước 1 muỗng muối cùng mấy lát gừng và củ hành tím đã đập dập. Đun thịt gà lửa to trong vòng 5 – 10 phút, đến khi nước sôi, không nên để sôi sùng sục để tránh làm rách da gà. Sau đó bạn vặn lửa nhỏ và đun gà trong khoảng 20 phút nữa. tắt lửa và ngâm gà trong nồi khoảng 30 phút nữa mới vớt gà ra nhé! Cách luộc gà này sẽ giúp thịt gà thơm ngon, dai dai rất thích.

• Bắp cải thái sợi thật nhỏ. Hành tây xắt mỏng cho vào chén có pha 2 muỗng canh giấm + 1 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. trộn thật đều, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào trộn gỏi thì mới lấy ra. Nếu sợ thái hành tây bị cay mắt, bạn có thể nhai kẹo cao su trong lúc thái hoặc để hành tây vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy ra thái sẽ hết cay mắt nhé!

• Pha hỗn hợp trộn gỏi gà xé phay như sau: 3 muỗng nước mắm + 2 muỗng nước cốt chanh + 2.5 muỗng đường cho vào chén hoà tan, sau đó cho ớt sừng + ớt băm + tỏi băm vào trộn thật đều. Cách pha hỗn hợp trộn gỏi này sẽ có hương vị chua chua ngọt ngọt, rất dễ ăn cho món gà xé phay.
• Gà luộc xong, bạn để nguội rồi xé thịt gà thành những miếng nhỏ theo thớ. Bạn nên xé to miếng gà một chút, nếu xé quá nhỏ sẽ không cảm nhận thấy vị ngon ngọt của thịt gà khi thưởng thức.

• Sau đó bạn cho gà đã xé phay cho vào âu cùng bắp cải, hành tây trộn thật đều. Cuối cùng bạn rưới hỗn hợp nước mắm pha trộn thật đều. Sau đó mới cho rau răm + đậu phụng trộn lại lần nữa là xong. Bạn nhớ nếm lại cho vừa khẩu vị với gia đình nhé!

Thành phẩm:

Với cách làm nộm gà xé phay như thế này bạn có thể yên tâm là hành tây rất giòn, ngon, không bị hăng. Nộm gà xé phay vừa ngon, mát, giòn giòn, rất thích hợp cho mâm cỗ ngày Tết. Vị mềm ngọt của thịt gà, bắp cải cùng hành tây giòn mát cùng nước trộn chua chua ngọt ngọt thấm đẫm từng miếng gà xé phay khiến ai cũng nức nở khen ngon. Đừng bỏ qua một món ngon như gà xé pháy trong ngày Tết cổ truyền đang tới gần, bạn nhé!

Để đĩa gà xé phay được thơm ngon và bắt mắt hơn, bạn nhớ rắc lên đĩa gà lạc rang giòn rụm và tỉa hoa từ quả ớt cho đĩa gà xé phay thêm rực rỡ ngày Tết nhé! Trang trí món ăn là bí quyết giúp các món ăn của bạn bắt mắt hơn ngày Tết đó!

Trên đây là chi tiết cách làm nộm gà xé phay giòn ngon chua ngọt cực hấp dẫn cho mâm cỗ Tết mà Naungon.com vừa trình bày. Với món ăn này thì tin rằng bữa ăn ngày Tết của gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị hấp dẫn lắm đấy! Mong các bạn thực hiện thành công món nộm gà xé phay nhé!